Летнее меню
БУРАТТА
со спелыми томатами, рукколой и кедровыми орешками. Под "крем - бальзамиком" и "песто". С хрустящей чиабаттой.
ХРУСТЯЩИЙ БАКЛАЖАН
В сочетании сочных томатов, шпината и арахиса. С заправкой "сладкий Чили".
ЗАПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ
фаршированный муссом из крем-чиза, феты и вяленных томатов. С рукколой, крем бальзамиком и соусом «песто».
ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
из нежной вырезки, с маринованным огурцом, каперсами, сладким красным луком и яйцом. С ржаными тостами.
"ТОМ ЯМ"
с тигровыми креветками, кальмаром, мидиями, помидорами и шампиньонами. С рисом "басматти".
«ОКРОШКА»
на квасе.
«СОБА» С ГОВЯДИНОЙ
с гречневой лапшой и сочной вырезкой, чесноком и овощами. Под соусом "ясай"и кунжутным маслом.
РЕБРА «ДРАКОН»
В ОСТРО-СЛАДКОЙ ГЛАЗУРИ.
ЖАРЕННАЯ МОЙВА
С СОУСОМ «ТАР-ТАР».
ЛАНГУСТИНЫ НА ГРИЛЕ
С АРОМАТНЫМИ СПЕЦИЯМИ.
ЛАНГУСТИНЫ «ЮВЕТСИ»
по традиционному греческому рецепту. В ароматном соусе с Фетой, сладким луком, болгарским перцем, чесноком, томатами и петрушкой.
ФЕТА В КОНВЕРТЕ
В тесте "фило" с кунжутом и мёдом.